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第一:一流商圈三流地点
什么意思呢?一流的商圈,目的是你能够辐射的范围更广。毕竟人口是密集的。
因为一般来讲,外卖的辐射范围在直径3公里左右。所以说我们一定要把店选在辐射的中心点,甚至可以同时覆盖两个商圈,三个商圈。
这样做有一个什么好处呢?你能最大化的,提高配送效率,缩短配送时间。同时也传达出另一个好处,你的客诉会降低,你的好评度会上升。因为你的产品质量也上来了,因为送餐的速度。
所以呢,如果可以的话,外卖餐厅可以选择一些主街里面的内街就可以了。这样的租金便宜,降低成本,甚至是主街的一半。
第二:是否方便骑手取餐
这一点也非常的关键,你必须兼顾到方便骑手取餐,一是骑士进餐厅比较方便,二是有地方可以停更多的外卖餐车。也就是能够缩短骑手的取餐时间。
另外呢,还有最简单的方法。如果想开一家外卖店,也可以去咨询当地的外卖服务平台的经理看看哪些地方适合做外卖,效率最高。
好,说到这里,我想提醒一句,作为一家正餐的有外卖的餐厅也好,纯外卖的餐厅也好,一定要和外卖小哥处好关系。
因为外卖小哥对你的送餐速度会有影响,如果得罪他了,可能会出现差评。
同时外卖小哥也是你餐厅的宣传员,如果你的卫生不好,你的服务态度不好,你的产品本身就有问题,他可能会直接去告诉你的顾客。当然他不会告诉你。
赚钱才是开饭店的第一性目的,如果你的餐厅菜品很好,服务很好,环境也不差。就要重视营销,做好系统营销方案,吸引更多的流量。作为老板,一定要让自己的店比对手更赚钱,比别人赚钱更轻松

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