类型： 教育培训 版本： V6.1
大小： 440.0 时间： 2025-11-27
英式下午茶|吃点啥？
小编发现传统的下午茶用具还是相当繁复，主要包括茶壶、茶杯、糖罐、奶盅、大小点心盘、喝茶使用的小勺、茶叶过滤器、奶油刀、蛋糕叉、三层点心架等。
而如今，这些用具因为食物组成简化成4个组成部分：茶、三明治、司康与甜点，所以也就有了如图所示的三层点心架、茶壶、茶杯等。
托盘架底层通常放置手指大小的咸味三明治，主要有黄瓜、芝士、三文鱼等经典口味。
托盘架中层一般放置司康，它在英式甜品的扛把子，下午茶中的地位举足轻重。
据了解，许多品鉴机构会依据餐厅出品的司康是否完美，来判断其是否能入围“年度最佳下午茶”的榜单。
托盘架最上层放置的通常是蛋糕、慕斯、水果塔等法式甜品，这是酒店或餐厅尽情发挥创意的餐品，像是宝格丽，将LOGO以转印的方式印在甜点上，当然特别吸引网红打卡了。
品尝时一般按照由下至上的顺序，感受口味上从咸到甜的过渡。
英式下午茶|喝点啥？
下午茶饮用的茶叶，主要是英伦早餐茶（EnglishBreakfast）和伯爵红茶（EarlGrey）两个品种。
英式下午茶|怎么吃才算优雅？
就好比中国人为别人斟茶时，先为别人斟，再为自己斟；吃饭、喝汤时不宜发出声音的礼仪一样，下午茶源于上流社会，因此产生了大量的礼仪规范。
茶杯怎样拿？
用大拇指、食指和中指轻轻捏住杯把，之后微微抬起小拇指保持平衡，但注意不可将手指穿过杯把并勾住。翘成兰花指。
先倒茶还是先倒奶？
过滤茶叶的茶具，先放在茶杯上，倒入茶水后，再放入牛奶和糖。
饮茶时应该用茶勺搅拌吗？
搅拌时，茶勺应前后移动搅拌，而不是直接转圈，搅拌后茶勺也不能留在杯子中，应取出放在杯垫上。品尝时，应用左手托住杯垫，右手举起茶杯，双手一同协作。
司康应该用刀切吗？
刚出炉的司康质地松软，直接用刀切会使其散开。正确的吃法是直接用手掰成两半，然后用小勺依次抹上厚奶油和果酱后食用。
在西方国家风靡了100多年的下午茶，在近几年的中国，这股风是越刮越大，因为它满足“美食+社交+拍照”多重需求的存在。说回这次的“名媛群”事件，在某书上，小编发现有些网红对于下午茶的所拍所写都很不错，但有一个致命的错误——不仅把整个下午茶顺序都吃错了，连名字都叫错了！
所以，所谓的名媛，“拼”的就只有酒店、下午茶、奢侈品，但属于“名媛”的涵养和能力是没办法拼的。这次火爆的“上海名媛群”事件，同时也反映了现代的消费主义问题，专家认为，消费本身没有问题，但是消费主义是不值得被过度崇尚的。“‘名媛拼团’行为没有违法，但是应该大家共同努力，扭转消费主义盛行的社会风气。”
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